さしすせそは一人暮らしだと使えない?本当に使える調味料とは?

これから一人暮らしを始める人は自炊頑張るぞ!と意気込んでいるでしょう。

ただ、自炊しようにも調味料て何があればいいの?て悩む人も多いはず。

私も一人暮らしを始めた時は何がいるのか分からずによくネットで調べていました。

加えて「今日はこの料理を作るぞ!・・・あれ、この調味料がない!」ということがあり、スーパーに買いに走ることもありましたね。

 

そこで、一人暮らしの人にこれがあると使えて便利な調味料を紹介します。

私はこれから紹介する調味のおかげでかけると1品できるようなものばかりで特に忙しい時には時間が掛からずに料理ができて助かっています。

 

 

 

最低限必要な調味料

最低限必要な調味料は?と聞かれたらどう答えますか?

ほとんどの人が「さ(砂糖)、し(塩)、す(酢)、せ(醤油)、そ(味噌)」を思い浮かべません?

私も以前、調味料はこれだと思い一人暮らしの当初に揃えました。

ただ、酢と味噌に関してはあまり使わないので、期限が切れて捨てることが多々ありました。

ですので、酢と味噌は料理をあまりしない人には買うのをおススメしません。

 

そこで、私にとってのさしすせそを作りました。

「さ(黒砂糖)、し(塩)、す(ポン酢)、せ(醤油)、そ(みりん)」です。

私自身和食が好きなので、この5つは欠かせません。

味噌は使い切る前に期限を切らすことが多いので、あまり買うのを勧めません。

買うなら、冷凍保存して必要な分だけ使うようにしたら期限の心配はありませんよ。

 

黒砂糖は煮物(黒砂糖:醤油:みりん=1:2:2くらい)、出し巻き卵等に使っています。

なんで黒砂糖?て思う人もいるのではないでしょうか?

実は塩との入れ間違いを色で防ぐのと、甘み過ぎずコクがあるのでこちらを使っています。

もし白砂糖を使うなら入れ間違いを防ぐのに、100円ショップにある容器に移して使うのをおススメします。

 

塩は塩漬け、パスタを茹でる時等に使っています。

袋に野菜を入れて塩と一緒にもむだけで1品できちゃいます。

簡単にできる1品が欲しい時に使えます。

 

ポン酢は蒸し料理や生野菜等に使っています。

レンジで温めた野菜にかけるだけで1品できるので、あると使えます!

それと私はさっぱりしたものが好きなので、サラダを食べるときにドレッシング代わりに使っています。

 

醤油とみりんは上に書いたように煮物に使っています。

ここで注意したいのは100円ショップで売られている醤油とみりんはあまりおススメしません。

味はもちろんですが、醤油だと横に向けただけでよく垂れてきます。

ですので、口周りが汚くなって毎回拭き取らないといけないくらいです。

 

それと炒め物用に「サラダ油」は必ずいります。

油をひかないと野菜等の炒めている食材がフライパンに着いてしまいます。

私は以前に油なくても炒め物できると思い試しに油を使わずに炒め物をやったところ、当時チャーハンを作りましたが、野菜もご飯もフライパンにくっついてなかなか混ぜることができませんでした。

なによりご飯がこびりついたフライパンを洗うのに苦労しました。

 

 

 

あると便利な調味料3つ

 

上で話した調味料があれば最低限の料理はできます。

ただ、上だけだと味が限られるし、飽きてきます。

私は正直言って女性ならまだしも食べ盛りの学生や男性には物足りないと思います。

そこで、あると便利で味のバリエーションが広がって、簡単な料理に使える調味料を紹介します。

 

・ごま油

ごま油は炒めものの仕上げに掛けると風味やコクが出て隠し味として美味しくなります。

私はよくモヤシを使ったナムルの調味料に使っています。

モヤシ1袋をレンジで温めるか、炒めます。

そこに塩小さじ1もしくは醤油小さじ1のどちらかとごま油小さじ1で混ぜると簡単にナムルが出来上がります。

さらに白ごまがあると一緒に混ぜるとさらに美味しくなりますよ。

 

・焼肉のタレ

焼肉のタレは肉料理に使える調味料です。

油をひいたフライパンに肉、野菜を炒めて仕上げにかけるだけで、丼ぶりの具が出来ます。

ご飯と合うので、肉料理の好きな方には使える調味料だと思います。

 

・塩コショウ

塩コショウはチャーハン等の炒め物に使えます。

コショウだけでもいいのですが、私は塩コショウの両方が入っている方が塩入れてコショウ入れてと調理の二度手間にならずに使いやすいので、こちらを使っています。

 

以上があると便利な調味料3点つです。

これがあると炒める料理に味のバリエーションが広がりますよ。

 

 

 

まとめ

1.さ(黒砂糖)、し(塩)、す(ポン酢)、せ(醤油)、そ(みりん)とサラダ油をそろえる。

2.あると便利な「ごま油」「焼肉のタレ」「塩コショウ」

 

これがあれば一人暮らしの調味料は大丈夫です。

料理するのに問題はありません。

 

ただし、私のよく使う調味料なので、参考までにして、これから料理する回数を重ねて自分なりのさしすせそを見つけて下さいね。